福岡県：産地直送！いいもの発見隊

福岡県のミニ知識

戦前は「九州の灘」と呼ばれるほど、酒造りが盛んだったことで知られる福岡県。現在でも醸造所数は九州最多で約90あります。地酒の香味の特徴としては、ソフトな甘口、キメの細かい口当たりを持つ、クセがなく飲み口の良い酒質などが挙げられます。

政令指定都市（含む２３区）の中で大学生の割合が２番目に多いのが福岡市です（１番は京都市）。福岡市へは九州一円から学生が集まって来るそうです。

福岡県福岡市で毎年５月３日と４日に開催される「博多どんたく（はかたどんたく）」は、博多祇園山笠とともに福岡博多を代表する祭りの一つとして知られています。動員数は200万人を越え、青森県弘前市の「弘前さくらまつり」と並んで、動員数で国内最大級のまつりになっています。

毎年7月に福岡県大牟田市で行われる夏祭り「大蛇山まつり」は、３００年以上も前から行われている伝統的なまつりで、例年４０万人程度の人出があります。大蛇を模した紙製の山車に人が乗り、笛や太鼓の音とともに街中を進む形式ですが、そのほかにも街中の商店街に大蛇を設置し、子供を大蛇に噛ませます（実際には口の中に入れるだけですが）。

「大蛇に子供がかまれると、その子は１年間病気をしない」という言い伝えがあるためで、まつりが終わると子供たちによって大蛇の目玉をとる「目玉とり」が行われます。

このほか、「おしろい祭り」「川渡り神幸祭」「黒崎祇園山笠」「小倉祇園太鼓」「戸畑祇園大山笠行事」「博多祇園山笠」「博多松囃子」「二島祇園」「わっしょい百万夏祭り」といった、有名で規模の大きなまつりが多くあります。

福岡県の標準化死亡比にみる特徴

男性は肝がん、肺炎が多く、糖尿病、肺炎がやや多い。女性は肺がん、肝がんが多く、子宮がん、乳がん、肺炎がやや多い。

福岡県の特産品

アゴ　イリコナス　ウネ　カキ　カラシ明太子　川タケノリ　マメワタ　ミカン　ごまサバ　イカ　八女茶　ウニアサヒガニ　ムツゴロウ　エツ　豚骨　成り金饅頭　ヌタエ　ノリ　モモヒロ　フグ　タイ

福岡県の郷土料理

梅ヶ枝餅　カツオナの白和え　小魚の博多煮　サバの床漬け煮　つみ入れ鍋　フグ料理　ウニの酒肴　青身魚の糠味噌炊き　柳川鍋　博多ラーメン　モツ鍋　シロウオ料理　スイダブ　はら寿司　ニワトリの博多水炊き

福岡県の伝統的郷土料理

アブッテカモ　ガメ煮　おきゅうと　しょんしょん

福岡県の民芸品・伝統工芸品

博多織　久留米絣　小石原焼　上野焼　八女福島仏壇　博多人形

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