秋田県：産地直送！いいもの発見隊

秋田県のミニ知識

「秋田」の名前の由来は、土壌が稲作に向かなかったために付けられた「悪田」が転じたもの、アゴに似た地形から付けられた「齶田（あぎた）」が転じたもの、という説があります。

東北では人口が最も少ない県です。女性は色白で美人が多く「秋田美人」として有名ですが、少子高齢化による人口減が全都道府県中、最も進んでいる県でもあります（2007年現在）。ちとヤバイですよ、秋田美人さん。「産めよ、増やせよ」で頑張りましょう。

総面積の7割が森林なためか、日本で年間を通して一番湿気の多いのは秋田県だそうです。秋田杉の天然林は日本三大美林です。特に青森県境の白神山地は、世界遺産に指定されているそうで、一度は行ってみたいところですね。

まつりでは、伝統行事の「なまはげ」はあまりにも有名。「なまはげ」の語源は、冬に囲炉裏にあたっていると手足にできる火傷「ナモミ」を剥いで怠け者を懲らしめ、災いをはらい祝福を与える「ナモミはぎ」からきているそうです。

大晦日に、鬼の面、ケラミノ、ハバキを身に付け、大きな出刃包丁（あるいは鉈）を持ったなまはげが家々を訪れ暴れるという、なんとも猟奇な、伝統的民族行事です。そんな格好で「泣ぐコはいねがー」という荒々しい声を発されたら、子供ならちびりそうですよね。でも、私は一度、襲われてみたいかも！？

米どころであり、酒どころでもある秋田県では、秋田流といわれる低温長期醸造法が山内杜氏の手によって行われ、柔らかい飲み口の甘口タイプの清酒が主に醸されます。

日本酒の消費量も多く、酒の飲み過ぎに加えて、雪国のため保存食である漬け物などの塩分過多が加わり、脳卒中などの生活習慣病での死亡率も高くなっているそうです。くれぐれも、呑み過ぎ、食べ過ぎにご注意を！

秋田県の標準化死亡比にみる特徴

男性は脳血管疾患、胃がんが多く、大腸がんがやや多い。女性は脳血管疾患、胃がん、大腸がんが多い。

秋田県の特産品

岩ガキ　ジュンサイ　ナシ　比内鶏　フキ　味噌漬け　七宝漬け　トンブリ　稲庭ウドン　八つ目ウナギ　リンゴ　ハタハタ　たまり漬け　豆腐カマボコ

秋田県の郷土料理

姉ご漬け　たまり漬け　豆腐料理　どんがら汁　納屋汁　アユ寿司　ゼンマイのアズキ汁　ハタハタ料理

秋田県の伝統的郷土料理

石焼鍋　がっこ　きりたんぽ　七宝漬け　しょっつる　だまこ汁　ワラビのさお煮

秋田県の民芸品・伝統工芸品

川連漆器　樺細工　大館曲げわっぱ　秋田杉桶樽

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